近幾年越來越多人使用鑄鐵鍋 會使用的人總是說鐵鍋豪好用 不會照顧的人看到生鏽就丟一旁 讓FLO來帶你看看 鑄鐵鍋保養得宜可以用一輩子 幾個重點： ⊛乾燥 ⊛上油 ⊛常常使用 鐵器一接觸空氣就會很快生鏽 但當金屬處於高溫狀態時 會讓油脂氧化形成堅硬的物質 緊密地黏合在鍋壁上...

開鍋是指將油烘烤到鑄鐵鍋上，形成自然不沾黏的保護層，有助於防止鐵鍋生鏽。正確的開鍋與保養，便能養出一口長久耐用的好鍋。